#085 グリーンカレー

グリーンカレー
グリーンカレー

調達した食材を使って、まずはグリーンカレーを作りました。

もちろん、レトルトのグリーンカレーペーストは使っていませんよ(笑。

 

私はタイカレーと餅米を合わせて食べるのが大好きです。

タイ料理屋さんに行った時も必ず普通のお米から餅米に交換してもらいます。

グリーンカレーペーストとレッドカレーペーストの両方を作りました。

作ったペーストは冷凍保存して、これから色々と使っていこうと思ってます。

ワクワク。

 

鶏は胸肉を使って。

グリーンカレー
グリーンカレー

トロトロの茄子がめちゃくちゃ美味しい。

やっぱり大きめに切った方が正解ですね。

グリーンカレー
グリーンカレー

次回はココナッツミルクの量と調味料を工夫してみよう!

そして、もっと辛くしよ〜っと。

 

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