#104 鰻寿司

鰻寿司
鰻寿司

最近、私の実家で流行っている食べ物があります。

それは、鰻寿司。

私も真似っこして、作ってみました。

 

酢飯に海苔、茗荷、紫蘇をしきつめ、そこに鰻、錦糸卵、山椒の醤油煮、生姜の甘酢漬けが

たっぷり盛られています。

山椒の醤油煮。

この山椒煮がとっても大切。

あると無いとではお寿司の味が全く違います。

鰻寿司
鰻寿司

錦糸卵。

鰻寿司
鰻寿司

生姜の甘酢漬け。

これもホームメイド。

外国人の為の寿司クラスで必ずお寿司と一緒にお出しするのですが、

毎回、とても喜んでくれます。

鰻寿司
鰻寿司

全部盛りつけて出来上がり!

 

ごちそうさまでした。

 

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