#159 家常豆腐

使い切ってしまわないといけないお豆腐があったので、家常豆腐を作りました。

家常豆腐とは家にいつも食べられる豆腐料理という意味がそのまま料理名になっているほど、

超がつく程の中華家庭料理です。

なので、具材も冷蔵庫にあるもを合わせて、簡単に作ります。

今回はこれまた中途半端に残っていたキノコ類とニラを使って。

醤油と黒酢をベースに気分によってしょっと甘みを足したり、辛みを足したり。

簡単で経済的、そしてヘルシー。

いつ食べても、体が落ち着く感じのするおかずのご紹介でした。


 

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