#193 2015年7月レッスンレポート

2015年7月は韓国料理をご紹介しました。

とにかく暑い!暑い!毎日。。。下準備さえしておけば、なるべくコンロの前に立たなくて済むよう、
レシピを工夫してみました。

まずは韓国風万能ペーストをご紹介するところからレッスンをスタートです。

このペーストさえ作っておけばだれでもお手軽に韓国料理を作る事ができます。

〆の韓国風冷やし豆乳麺はコングクスをイメージしてレシピを考案しましたが、日本人の口に合うようレシピを
改良したら全く異なるオリジナルレシピになってしまいました。しかし、この夏の間中、今までと違うお素麺の
食べ方として楽しんでいただければと思っています。

テーブルコーディネートは木目を基調としたテーブルを心がけました。

どうしても韓国料理のテーブルコーディネートを考えるとナチュラルで木のイメージになってしまいます。

9月に韓国を訪れる予定があるので、しっかりと勉強してきたいと思っています!

  • 霜降り帆立と糸三つ葉のサラダ
  • チャプチェ
  • サムパブ
  • 韓国風冷やし豆乳麺
  • 梅ジュース(お楽しみメニュー)
  • あずきと南瓜餡の団子(デザート)

テーブルコーディネート

詳しいテーブルコーディネートはこちらから。

 

8月は夏休みをいただくことにしたのでレッスンはお休みです。

9月は中華料理レッスンを予定しています。

それでは、みなさま、猛暑の中、体調を崩さぬようどうぞお身体ご自愛ください。

次回、少し先になってしまいますが、9月にまたお会いできるのを楽しみにしています。

今月もどうもありがとうございました。

 

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